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Walter Frontalini

Chef Gluten Free

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Biografia

Walter Frontalini è uno chef italiano che vive tra l’Italia e la Grecia.

Sin da giovanissimo gira l'Italia poi il mondo in prestigiose cucine.

La sua formazione è cresciuta grazie all’esperienza fatta sul campo ed a continui studi ed aggiornamenti professionali.

Poi la passione porta Walter Frontalini ad approfondire il tema del senza glutine. Un vero pioniere in questo campo e nel 2001 il suo ristorante entra a far parte dei “locali informati” della guida nazionale dell’AIC.

Nel 2012 fonda “Cibotec Food Ingredients”,un progetto orientato allo sviluppo di farine senza glutine, zucchero, uova e lattosio per la pasticceria e la cucina.
Per questo progetto Walter tiene consulenze in giro per il mondo presso prestigiosi ristoranti e scuole di cucina.

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