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Alice Gorgatti

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Ciambella semplice con cocco e cioccolato

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Ciambella semplice con cocco e cioccolato

Ricetta per: 6 persone
Tempo di preparazione: 1 ora

Ingredienti

2 vasetti di yogurt di soya
2 vasetti di zucchero
1 vasetto olio di semi (io ho usato quello di mais)
2 vasetti di farina di mais
1 vasetto di farina di riso
1 vasetto di fecola di patate consentita
2 vasetti di cocco rapè (disidratato)
4 uova
1 bustina di lievito

Preparazione

1. Mescolare gli ingredienti come in elenco facendo ben attenzione a incorporarli lentamente;
2. Mescolare energicamente per 5 minuti;
3. Ricoprire con carta da forno uno stampo per torte oppure ungerlo con poco olio di semi e spolverare di pan grattato senza glutine;
4. Una volta riempito lo stampo con il composto, riporlo in forno caldo a 180 8C per 40 minuti;
5. Fate la prova dello stuzzicadente per verificare che la torta sia pronta.



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