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Cupcake di Pasqua senza glutine

Pubblicato il 08/04/2019, da Glutile

Buoni da mangiare e belli da vedere, i cupcake sono le tradizionali tortine americane adatte a tutte le occasioni, facili da realizzare e facilmente personalizzabili.

Con i preparati Nonna Anita puoi realizzare la tua versione senza glutine per il dessert di Pasqua o per il pic nic di Pasquetta!

Ti basta aggiungere solo acqua e olio al preparato in polvere per preparare dei deliziosi cupcake che potrai decorare con il frosting che preferisci.

Ingredienti Cupcake Red Velvet:
1 confezione di preparato per Torta Red Velvet
165 ml di acqua
120 ml di olio di semi

Ingredienti Cupcake alla vaniglia:
1 confezione di preparato per Muffin
160 ml di acqua
130 ml di olio di semi

Ingredienti Cupcake al cioccolato:
1 confezione di preparato per Torta al cacao
100 ml di olio di semi
140 ml di acqua

Ingredienti per il frosting al formaggio:
300 ml di panna vegetale per dolci, già zuccherata
250 g di formaggio cremoso
Colorante rosso in gel

Per la decorazione:
Orecchie di pasta di zucchero

PROCEDIMENTO
Preparate i cupcake Red Velvet versando il contenuto della busta in un recipiente capiente. Aggiungete l’acqua e l’olio, lavorate con le fruste elettriche per 3 minuti fino ad ottenere un composto cremoso.
Versate l’impasto ottenuto negli stampini per muffin precedentemente imburrati e infarinati. 
Infornate a 180° in forno già caldo e lasciate cuocere per 25 minuti. Fate la prova dello stecchino prima di sfornare. 
Procedete con gli stessi passaggi per i cupcake alla vaniglia e i cupcake al cioccolato. Una volta pronti lasciate raffreddare completamente.

Preparate il frosting lavorando il formaggio con le fruste elettriche per renderlo cremoso.
A parte montate la panna ben fredda da frigo, aggiungetela in due volte al formaggio e incorporatela con una spatola con movimenti dal basso verso l’alto. 
Aggiungete una goccia di colorante rosso e mescolate fino ad ottenere un frosting dal colore rosa.
Versate il frosting in una sac a poche monouso munita di beccuccio a stella. Decorate i cupcake con qualche ciuffo di frosting e le orecchie di pasta di zucchero.

Sullo shop Nonna Anita puoi acquistare il Kit Cupcake, all’interno del quale troverai tutto il necessario per realizzare questi deliziosi Cupcake di Pasqua: www.nonna-anita.it/shop/