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Molino e Riseria Martini
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Farina di Quinoa Biologica senza glutine

Farina di Quinoa Biologica

Questo tipo di farina si ricava dalla lavorazione dei semi della Quinoa biologica, Chenopodium quinoa, una pianta erbacea originaria del Sud America , appartenente alla stessa famiglia degli spinaci e delle barbabietole. Naturalmente senza glutine, la Quinoa, grazie agli elevati valori nutrizionali e alle sue caratteristiche proprietà, è un alimento particolarmente benefico per l’organismo e la sua assunzione è correlata ad un miglioramento delle funzioni fisiologiche. Dal sapore molto delicato, ricca di fibre e ad alto contenuto di proteine, può essere usata da sola o miscelata alle altre farine e conferisce agli impasti un gusto molto particolare. È comunque molto versatile infatti si usa a piacimento per panificati, dolci o per la pasta fresca.

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