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Ciambella al limone senza glutine
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Ciambella al limone senza glutine

Ricetta per: 8 o più persone
Tempo di preparazione: 1 ora

Ingredienti

Per uno stampo da 20 cm

140 gr di albumi (circa 4 medie)
100 gr di tuorli (circa 6 medie)
80 gr di zucchero semolato
60 gr di succo di limone
100 gr di olio di girasole
70 gr di farina di riso finissima*
20 gr di fecola di patate*
10 gr di lievito per dolci *
Buccia di 1 limone bio
*questi prodotti per essere sicuri devono essere certificati senza glutine, quindi prima di utilizzarli verificare la loro idoneità

Preparazione

Montate le uova con lo zucchero creando un composto gonfio e spumoso, dopo versate a filo poco alla volta l'olio poi il succo del limone.
Ora setacciate e incorporate dal basso verso l'alto le polveri, per finire la buccia del limone grattugiata.
Versate in uno stampo a ciambella e cuocete a 170º/180ºC per 30 minuti.


Vetrina
Katiuscia Niutta

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