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Spaghetti con pomodorini e pesto alle noci
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Spaghetti con pomodorini e pesto alle noci

Ricetta per: 4 persone
Tempo di preparazione: 30 min

Ingredienti

500 gr di spaghetti Barilla senza glutine
500 gr di pomodorini ciliegina
60 gr di basilico
30 gr di noci
Olio di oliva q.b.
Sale q.b.

Preparazione

Per prima cosa prepariamo il sughetto con i pomodori. Lavate i pomodori e tagliateli in quattro parti in una padella fate soffriggere l'aglio con l'olio, quando l'aglio si è imbiondito toglierlo e metteci i pomodori, fate cuocere per 10 minuti poi aggiungiamo il sale, spegnere il fuoco.
Nel frattempo mettiamo la pentola per la pasta e facciamo il pesto. In un mixer mettiamo il basilico e le noci iniziamo a frullare e a filo aggiungiamo l'olio e un po di sale, quando vedete tutto amalgamato versate il pesto dentro una insalatiera, nel frattempo la pasta si sarà cotta la scoliamo e la versiamo nel sugo dei pomodori e facciamo saltare per qualche minuto poi versiamo il tutto nel pesto mescoliamo bene ci aggiungete il parmigiano grattugiato, e servite.



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